#5 Vlees, vlees, vlees: van koe tot keurmerk
01-06-2014 13:46
Welkom bij blog #5! Hopelijk ben je inmiddels een beetje bijgekomen van de vorige, en heb je je gedachten weer op orde. Het leren over de verschillende ethische theorieën heeft mij een tijd lang flink aan het denken gezet, maar wees gerust: als je echt gaat proberen om bewust te leven, dan zal je je gedachten nooit helemaal op orde krijgen. Je zal altijd afwegingen moeten maken, en dat zal niet altijd gemakkelijk zijn. Toch denk ik dat we de morele plicht hebben om het te doen, zeker als ‘winners in the lottery of faith’ zoals Floris van den Berg het al noemde in het filmpje van vorige week.
De komende week zal in het teken staan van vlees, heel veel vlees. Rundvlees, varkensvlees, kip (en stiekem ook het ei) en vis. Alhoewel mensen vis vaak niet als vlees zien, kan het dier wel degelijk lijden, en verdient het dus een even belangrijke rol in mijn blog. Ik ga op onderzoek uit naar de verschillen tussen soorten vlees. Misschien ben je je inmiddels af gaan vragen: maar wat is dan wel goed? En hoe weet ik of het een beter is dan het andere? Het kijken naar verschillende keurmerken kan je helpen bij het maken van een betere keuze wanneer het gaan om vlees kopen in de supermarkt.
Vandaag ga ik het hebben over die keurmerken die je zeer waarschijnlijk tegen zult komen wanneer je er op gaat letten in de supermarkt. Het toekennen van keurmerken aan producten is een manier om aan consumenten te laten weten wat er met het vlees gebeurd is voordat het in de supermarkt terecht kwam. Het is je misschien wel eens opgevallen dat er enorm veel verschillende keurmerken zijn. Niet ieder keurmerk zegt echter evenveel.
Ik zal ingaan op de meest voorkomende keurmerken:
Dit keurmerk is een initiatief van de Dierenbescherming, welke probeert om met bedrijven afspraken te maken over meer leefruimte, minder ingrepen die het welzijn aantasten en over andere verbeteringen. Hiermee proberen ze de consumptiedierenindustrie van binnenuit diervriendelijker te maken. Het idee is: hoe meer sterren, hoe meer dierenwelzijn. Iedere ster geeft een aantal verbeteringen weer, bijvoorbeeld voor deze koe. Er zijn voorwaarden gesteld voor koeien, kalveren, varkens, kippen, leghennen en konijnen.
Wanneer je dit logo in de supermarkt ziet, betekent dat dat het product aan de Europese richtlijnen voor biologische en organische productie voldoet. Wat deze richtlijnen precies zijn, kun je hier lezen.
Het EKO-keurmerk geeft aan dat een product gecontroleerd biologisch is en afkomstig is van een bedrijf dat extra aandacht besteedt aan duurzaamheid. Ook voldoen producten met dit keurmerk aan de Europese biologische normen.
Biotrend is zelf geen keurmerk. Het is de merknaam voor biologische producten bij de Lidl. Deze merknaam gaat altijd gepaard met een officieel keurmerk voor biologische landbouw zoals het EKO keurmerk. Let er dus altijd goed op of er ook een echt keurmerk op de verpakking staat!
Ook Bio+ is geen keurmerk. Net als Biotrend bij de Lidl is Bio+ de merknaam voor biologische producten bij Coop, Plus en Jumbo. Ook bij deze merknaam zal altijd een onafhankelijk keurmerk staan.
Demeter is een keurmerk speciaal voor biodynamische producten. Biodynamisch houdt in dat wordt geproduceerd in samenwerking met de natuur. Er worden meer natuurlijke aspecten betrokken bij het proces dan bij biologische productie. Zo wordt het productieproces zoveel mogelijk aangepast aan de manier waarop het in de natuur zou groeien, en wordt ook gekeken naar de mogelijke invloed van hemellichamen op het groeien van gewassen. Ook voldoen de producten aan de Europese normen voor biologische landbouw. Kijk hier voor de precieze normen voor dit keurmerk.
‘Nep'-keurmerken
Biologisch en duurzaam is hip tegenwoordig, en dus valt er geld mee te verdienen. Veel bedrijven hebben dit ook ingezien, en zijn daarom ‘keurmerken’ gaan bedenken die geen enkele inhoudelijke waarde hebben. Voorbeelden hiervan zijn AH Puur & Eerlijk en ‘Bewuste/Gezondere keuze’. De 
verpakking ziet er misschien ‘puur’ en ‘eerlijk’ en daarom ‘biologisch’ of ‘verantwoord’ uit, maar trap hier niet in! Kijk altijd goed of er keurmerken op het product staan die wel inhoudelijke waarde hebben en onafhankelijk gecontroleerd worden.
De term ‘biologisch’ is inmiddels een aantal keer voorbij gekomen. Volgende week zal ik vertellen wat biologisch nu precies inhoudt, en wanneer een product een biologisch keurmerk verdient. Later deze week zal ik dieper ingaan op keurmerken die met eieren en vis te maken hebben. Tot dan!
Diervriendelijke groetjes,
Wil je meer weten over keurmerken? Download dan de keurmerken-app! Hier kun je keurmerken vinden voor veel verschillende producten. Van voedsel tot kleding, van papier tot gereedschap.
Let jij op keurmerken in de supermarkt?
Geen commentaar gevonden.